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市場營銷部：挖掘需求，實現關門盈利
4月初，太原各城區(qū)接連封閉管控，酒店(diàn)主營項目基本叫停。面對外部環境不可(kě)控因素增多(duō)，市場部不斷開拓市場、叠代産(chǎn)品，以自己的“專”和“新(xīn)”，鍛造出逆勢反彈的韌勁，全力提升酒店(diàn)生存能(néng)力。
“請家人們加強宣傳推廣，積極聯系客戶，建議嘗試社區(qū)群推廣。”4月9日，市場營銷部經理(lǐ)馬海兵在酒店(diàn)三個全員營銷群中(zhōng)發布消息。大家聞令而動，紛紛想辦(bàn)法聯系訂單。
“需求”是市場部在營銷群中(zhōng)發布信息使用(yòng)頻率最高的詞彙。疫情在，但需求也在。面對酒店(diàn)堂食全面叫停，原有(yǒu)業務(wù)模式停擺，市場部員工(gōng)每天想的就是挖掘市場需求，實現關門盈利。一時間，社區(qū)居民(mín)用(yòng)餐、機關運轉保障團餐、醫(yī)護人員餐飲需求、居家小(xiǎo)型聚餐等，都成為(wèi)營銷的目标。
為(wèi)營造全員營銷拓展市場的濃厚氛圍，市場部組織召開了線(xiàn)上營銷專題培訓會，引導各部門成立營銷小(xiǎo)組，将營銷重點轉向線(xiàn)上和居民(mín)小(xiǎo)區(qū)。大家利用(yòng)小(xiǎo)區(qū)微信群資源，成立麗華暖心外賣群51個，覆蓋61個小(xiǎo)區(qū)，有(yǒu)效拓展了市場。
4月6日，在副總經理(lǐ)劉蓉帶領下，産(chǎn)品運營部、餐飲部和市場營銷部對暖心外送産(chǎn)品進行選樣、試菜，當日明确首期主推産(chǎn)品，同步進行拍攝宣傳。暖心八大碗、暖心時蔬、高檔位菜等首批産(chǎn)品即刻全部上線(xiàn)。
家裏有(yǒu)人過生日一定需要訂蛋糕；不能(néng)外出購(gòu)物(wù)，熟肉禮盒能(néng)滿足日常需求；封閉時間太久了，大家一定想吃小(xiǎo)燒烤；單隻烤鴨不夠配送價格，能(néng)不能(néng)上線(xiàn)烤鴨套餐？在不斷的換位思考和征求意見之下，所有(yǒu)産(chǎn)品都在叠代更新(xīn)。
市場部始終把目光盯住客戶體(tǐ)驗，通過追蹤産(chǎn)品銷售數據，了解客戶意見反饋，及時更新(xīn)産(chǎn)品。全月活動中(zhōng)陸續上線(xiàn)産(chǎn)品75款，根據客戶意見反饋，先後對27款産(chǎn)品進行了更新(xīn)、調整及完善，滿足了不同客戶的多(duō)種需求。
“一定要讓大家看到圖片就流口水！”依托網絡空間開展線(xiàn)上營銷，圖片和産(chǎn)品介紹必須能(néng)夠吸引消費者的目光，直觀傳達産(chǎn)品信息。為(wèi)此，市場部成立了拍攝小(xiǎo)組，從主圖細節、場景設置、光色搭配等多(duō)個方面精(jīng)心構思。他(tā)們每天加班加點，連夜拍攝制作(zuò)，保證次日一早上線(xiàn)新(xīn)品。先後制作(zuò)并及時發布産(chǎn)品照片176張，拍攝剪輯視頻17條，全方位通過朋友圈、微信點對點、社區(qū)群等進行轉發傳播，在社會層面和行業内引起了極大關注。
客戶體(tǐ)驗是評價工(gōng)作(zuò)的最終決定因素。道路不暢、運力不足、客戶需求不斷調整等，都對送餐服務(wù)提出了挑戰。劉蓉副總經理(lǐ)親自指揮，成立了客服小(xiǎo)組、配送中(zhōng)心、運輸小(xiǎo)組；根據運行情況，配送中(zhōng)心又(yòu)分(fēn)設家宴小(xiǎo)組、自提小(xiǎo)組，并及時調整配送規則，最大程度提高了配送的準确率和效率。
暖心外送複盤大會上，一條時間軸記錄了營銷服務(wù)曆程。一個月的時間裏，17次叠代産(chǎn)品，5次修改配送規則，市場營銷部本着客戶需求至上的原則，在提供優質(zhì)服務(wù)的同時，再次擦亮了麗華品牌。
關鍵詞：山(shān)西麗華 麗華酒店(diàn)
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