山(shān)西省太原市長(cháng)風西街(jiē)1号
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麗華大酒店(diàn)組織夏季菜品研發品鑒會
“燕語聲迎客，花(huā)香味待朋”。初夏的暖風，帶着花(huā)的幽香，飄進麗華大酒店(diàn)。美食就像做人，必須真材實料、去雜選優、精(jīng)心烹制，才能(néng)成為(wèi)美味佳肴。麗華大酒店(diàn)以“秉傳承、緻匠心”理(lǐ)念，于6月13日組織開展了“2023夏季菜品研發品鑒會”。
餐桌上的美味來自于季節的饋贈，更來自于主廚的妙手演繹非凡。本次品鑒會前，各餐廳廚師結合餐廳的市場定位、菜系特點，花(huā)了一周時間進行研發，最終展示了豆湯東星斑、醬燒東坡、玉米牛肉、脫骨脆皮鴨等17道新(xīn)菜，現場品鑒。
通過廚師團隊、餐飲管理(lǐ)人員共同品鑒，評選産(chǎn)生1個“最佳團隊”、5位“最佳個人”。晉味兒廚師團隊在器皿和菜肴的搭配中(zhōng)突出了菜肴的藝術美和觀賞美，獲得“最佳團隊”獎；貴賓樓廚房盧德(dé)勝、馬子亮，自助廚房韓建國(guó)，晉味兒廚房劉增軍、郭俊紅等獲得“最佳個人”獎。品鑒活動結束後，“最佳菜品”即列入各餐廳菜單，上線(xiàn)售賣。
關鍵詞：山(shān)西麗華 麗華酒店(diàn)
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