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麗華團隊随團走進聯合國(guó)教科(kē)文(wén)組織總部
4月15日，國(guó)務(wù)院新(xīn)聞辦(bàn)公(gōng)室、聯合國(guó)教科(kē)文(wén)組織、中(zhōng)國(guó)聯合國(guó)教科(kē)文(wén)組織全國(guó)委員會共同主辦(bàn)了“文(wén)明交流互鑒理(lǐ)念國(guó)際研讨會”及相關配套活動。中(zhōng)國(guó)烹饪協會秉持着“美美與共、心心相通”的理(lǐ)念應邀參與籌備了研讨會當天“中(zhōng)華文(wén)化•雅集”招待會，制作(zuò)了招待會菜品。
這場盛會不僅是對中(zhōng)國(guó)烹饪藝術的一次全面展示，更是中(zhōng)華文(wén)化魅力的一次集中(zhōng)體(tǐ)現。受中(zhōng)國(guó)烹饪協會邀請，山(shān)西省烹饪餐飲飯店(diàn)行業協會在省委宣傳部的支持下，組織知名(míng)品牌企業麗華大酒店(diàn)、海歸海餐飲集團和悅澋餐飲派出團隊參加活動。4月15日，在中(zhōng)國(guó)烹饪協會楊柳會長(cháng)的帶領下，山(shān)西省烹饪餐飲飯店(diàn)行業協會馮守瑞會長(cháng)攜麗華大酒店(diàn)副總經理(lǐ)劉蓉、“晉味兒”餐廳總廚師長(cháng)方永越等參加了“中(zhōng)華文(wén)化•雅集”招待會。
“中(zhōng)華文(wén)化•雅集”招待會采用(yòng)自助餐形式，來自福州、泉州、潮州、桂林、太原、北京的烹饪名(míng)廚，設計制作(zuò)了27道特色美食，其中(zhōng)有(yǒu)6道冷菜、8道熱菜、3道主食、5道甜品、5道風味菜肴。一場傳統與現代融合的美食盛宴，充分(fēn)展示了中(zhōng)華烹饪藝術的魅力。用(yòng)山(shān)西特産(chǎn)的黍米、小(xiǎo)米、紅棗、核桃、山(shān)楂等為(wèi)食材制作(zuò)的四款特色美食——雙色涼糕、黃小(xiǎo)米卷、年輪紅棗、鮮蝦三色貓耳朵，充分(fēn)體(tǐ)現了山(shān)西“小(xiǎo)雜糧王國(guó)”與“面食之鄉”的飲食文(wén)化特色，受到了聯合國(guó)教科(kē)文(wén)組織總部國(guó)際友人的一緻好評。
以此次參與“中(zhōng)華文(wén)化•雅集”招待會為(wèi)契機，麗華大酒店(diàn)将在中(zhōng)國(guó)烹饪協會和山(shān)西省烹饪餐飲飯店(diàn)行業協會帶領下，以美食為(wèi)媒，以文(wén)化為(wèi)橋，傳遞和諧理(lǐ)念，推動餐飲業高質(zhì)量發展走深走實。
關鍵詞：山(shān)西麗華 麗華酒店(diàn)
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