山(shān)西省太原市長(cháng)風西街(jiē)1号
資訊詳情
麗華大酒店(diàn)餐飲團隊圓滿完成赴捷克摩西州學(xué)習交流任務(wù)
“六月繁花(huā)豔，真情滿人間”。6月14日到23日，在山(shān)西省外辦(bàn)、省機關事務(wù)管理(lǐ)局和會務(wù)集團的關心支持下，麗華大酒店(diàn)餐飲團隊一行赴捷克摩拉維亞-西裏西亞州進行了為(wèi)期10天的學(xué)習交流，兼收并蓄，博采衆長(cháng)，滿載而歸。
2018年，山(shān)西省與捷克摩西州建立了友好省州關系。2019年11月，按照雙方簽訂的餐飲培訓合作(zuò)備忘，麗華大酒店(diàn)高質(zhì)量完成了摩西州14人廚師團隊駐店(diàn)學(xué)習交流。之後因疫情影響，雙方的交流合作(zuò)按下了暫停鍵。時隔5年，應摩西州邀請，經省外辦(bàn)協調，麗華大酒店(diàn)派出餐飲團隊赴捷克進行學(xué)習交流。
出行前，省外辦(bàn)對麗華團隊進行了專業的外事培訓；省機關事務(wù)管理(lǐ)局和會務(wù)集團對本次學(xué)習提出了明确要求；麗華大酒店(diàn)高度重視，精(jīng)心準備，選拔了政治素質(zhì)過硬、業務(wù)技(jì )能(néng)突出、對酒店(diàn)忠誠度高的餐飲團隊，要求每位成員都要帶着自己專業領域的使命，進行針對性考察學(xué)習，确保學(xué)有(yǒu)所獲。
摩西州非常重視本次交流活動。副州長(cháng)斯坦尼斯瓦夫·弗勒瓦日持内會見了麗華團隊。麗華團隊介紹了山(shān)西省和酒店(diàn)近五年來的發展情況，并為(wèi)副州長(cháng)準備了兩件别具(jù)意義的伴手禮。一是山(shān)西博物(wù)院鎮院之寶——晉侯鳥尊（複刻版），二是五年前副州長(cháng)到訪山(shān)西和麗華時的照片掠影回憶錄。
在10天的學(xué)習中(zhōng)，麗華團隊訪問了4所學(xué)校、3家酒店(diàn)，深入了解捷克及歐洲的特色餐飲和烹饪藝術，汲取營養。捷克可(kě)用(yòng)的食材并不像我國(guó)這麽豐富，但所有(yǒu)烹饪都以人的健康為(wèi)第一準則，保持着食材的本味和營養，調味品精(jīng)确到克，菜品時間用(yòng)秒(miǎo)表把控……
基于歐盟标準，捷克的酒店(diàn)無論四星還是五星級，房間均不足20平米，單人床僅90公(gōng)分(fēn)寬，且房價較高，但都采用(yòng)歐盟的标準化管理(lǐ)體(tǐ)系，采用(yòng)先進的廚房設施，目光所及之處，皆是幹幹淨淨。房間陳列更多(duō)考慮客人的便利和員工(gōng)的幸福感。
大家也見到了2019年來麗華學(xué)習交流的老朋友們。他(tā)們既是當地廚師學(xué)校的老師，又(yòu)是酒店(diàn)的廚師，經常性地研究菜品發展，進行烹饪創新(xīn)，學(xué)術論文(wén)和烹饪造詣都是在廚房中(zhōng)形成的。
通過此次學(xué)習交流，麗華團隊提高了認知，開闊了眼界，增長(cháng)了見識，學(xué)習到不少可(kě)滋借鑒的餐飲理(lǐ)念和烹饪技(jì )巧，将在今後的工(gōng)作(zuò)中(zhōng)逐漸應用(yòng)呈現。麗華大酒店(diàn)也将堅守初心，不斷創新(xīn)，持續提高産(chǎn)品和服務(wù)水平，更加積極回應賓客日益增長(cháng)之需求，更好地服務(wù)山(shān)西經濟社會高質(zhì)量發展。
關鍵詞：山(shān)西麗華 麗華酒店(diàn)
上一頁(yè)
下一頁(yè)
上一頁(yè)
下一頁(yè)
相關新(xīn)聞
2024-10-07
2024-09-22
2024-09-20
地 址：山(shān)西省太原市長(cháng)風西街(jiē)1号
郵 編：030000